Krossbröd från Orga Kvarn

Lätt, nyttigt och gott!

Ingredienser

Dag 1
1 dl filmjölk
1 dl vetekli
1 dl rågkross
1 dl vetekross
1 dl linfrö
1 dl solrosfrö
1 msk salt
4 dl hett vatten

Dag 2
3/4 dl sirap
2 påsar torrjäst
8 dl rågsikt
8 dl vetemjöl
5 dl hett vatten

Dag 1
Blanda samman allt i en skål och låt stå till nästa dag.

Dag 2
Läs på förpackningen hur jästen ska hanteras. Blanda samman allt i en stor bunke. Använd gärna hushållsassistent om du har en.

Låt jäsa över täckt i ca 40 minuter.

Fördela degen i tre formar.
Låt jäsa i ca: 30min
Grädda i 175-200 grader i 40 minuter. Täck eventuellt när du tycker att bröden har fått tillräckligt med färg.
(Om man vill kan man ta ut bröden ur formarna och sätta in dom i ugnen i 5 min till så får de lite bättre yta.)

Pensla med hett vatten och låt kallna på galler utan bakduk.